スフレパンケーキと歩んだSTORY

シンプルだからこそ、
ごまかしがきかない一皿。

わずかな温度差。
焼く時間。
水分量。
蒸らす時間。

 

その小さな違いが、
食感も、口どけも、
大きく変えてしまいます。

 

手間を惜しまないこと。

 

それが、
山城珈琲の
パンケーキへの想いです。