​私たちがパンケーキを作り始めて はや7年。
始まりは、ある生地にメレンゲを入れて焼いたのがきっかけで・・・
​絶賛だったから、、、。

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それから7年間、『まだ改良できる』
『まだ納得できない』と素材や焼き方など
試行錯誤の日々でした。

これだ、、、2950日目。

メレンゲを黄身の倍使い
小麦粉は北海道産小麦を使用し
口溶けのいい小麦と
豊かな自然で育ったミネラル豊富で臭みのない
黄身に違いがあるこだわりの卵を使った
ふわふわしっとりの
​ スフレパンケーキに仕上がりました。

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★好評だった「宇治抹茶パンケーキ」も
オンラインショップ限定で復活販売開始します。